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焼き餃子・・・330円

菜記の焼き餃子はニンニクを使わずにニラを使い、キャベツと豚ミンチの味をそのまま生かしております。
ひとつひとつ丁寧に、心を込めて手で包んでおります。
一口サイズの薄い皮で包み、鶏ガラスープでじっくりと焼きあげております。

水餃子・・・500円

エビ・木耳・クワイ等、多様な素材をを使った風味豊かな水餃子です。
木耳のコリコリ感・クワイのサクサク感を薄い皮の中に閉じ込め、プリプリにゆであげております。
コリコリ・サクサク・プリプリと3種類の食感をお楽しみ下さい！
熱いうちに岩塩をパラパラ降り、山椒油をサッとかけて食べるのが通？女性に大人気です！

白餃子・・・500円

菜記しか味わえないのが、この白餃子です。
鶏ミンチ（もも）と軟骨を使った絶妙のコリコリ感をお楽しみ下さい。
軟骨は粘りが出るまで叩き、鶏ミンチと混ぜる事によりパサつきを抑えています。
レモンを搾るだけでも、塩でも、レモンと塩を・・・アッサリとした味わいです。

広東風撈麺（かんとうふろうめん）・・・600円

撈麺（ろうめん）は読んで字のごとく、労働者のためのまかないから生まれた中国の庶民の料理です。大人数のまかない料理を出す時にサッと出来てサッと食べれる・・・という事からこの撈麺が生まれたとの事。
菜記の撈麺は細麺で、タレはピリ辛と甘口があります。辛口の方は豆板醤の辛さです。（当店のオススメは辛口です）お好きな味をお選び下さい。

冷製蒸し鶏・・・600円

朝引きの鶏は味があって、柔らか！
鶏には生姜・カキ油やごま油などを合わせた特製タレがかかっています。
ほんのりと漂うにんにくの味と香りが絶妙です。

腸詰め・・・500円

菜記の腸詰めは柔らかいサラミのような食感です。
臭みがなく、お子様にも喜んで召し上がっていただけます。
ビールとの相性は最高です！

酸辛黄瓜（きゅうりの一本漬け）・・・330円

新鮮なキュウリをしっかり塩揉みし、アクをとり、酢・砂糖・醤油・生姜などで漬けてます。
スピードメニューです。餃子が出来るまでの間、ビールのお供にどうぞ。

生ビール・・・450円
ピッチャー・・・1800円
瓶ビール・・・530円

二階堂・・・400円
茂助・・・500円
壺あげ紹興酒（5年）・・・500円

ソフトドリンク各種・・・300円